Borschtsch

Vegetarisch, winterlich, kalorienarm, sehr gesund und eine echte Geschmacksexplosion - das ist die osteuropäische Suppe „Borschtsch“.

 

Die Hauptzutat ist Rote Beete: eine wahre Winter-Super-Knolle, da sie eine beachtliche Menge an Vitaminen (A, C, B, Folsäure), Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen) und sekundären Pflanzenstoffen (Betain, Anthozyane) enthält.

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